Lebendige Frische
Lebend im Substrat geliefert, nicht vorgeschnitten, damit Küchen kurz vor dem Service schneiden können.
Frische Microgreens aus Lagos für Köche an der Algarve
Lokal angebaut. Lebend im Substrat geliefert. Frisch in Ihrer Küche geschnitten.
Microgreens für chefgeführte Küchen
Beleaf ist kein generischer Garnitur-Lieferant. Wir bauen kleine Chargen für Küchen an, die verlässliche Frische, klaren Geschmack und visuelle Wirkung brauchen.
Geschmack und Tellerwert
Sorten werden nach Geschmack, Textur, Farbe und praktischer Küchenverwendung gewählt.
Wöchentliche Logik
Für wiederkehrende Küchen, Verfügbarkeitsplanung und Routenlieferung gebaut.
Verkostungsbox anfragen
Wir bringen eine kleine Auswahl lebender Microgreen-Schalen im Substrat. Ihr Team kann frisch schneiden, probieren, anrichten und danach Verfügbarkeit, Route und wiederkehrende Lieferung besprechen.
Nicht vorgeschnitten
Beleaf liefert Microgreens lebend im Substrat. So bleiben sie länger frisch, aromatisch und können nach Bedarf geschnitten werden.
01
Tell us your kitchen, town and preferred contact route.
02
Receive a small selection of current varieties to taste and plate.
03
Discuss weekly availability, route fit and recurring supply.
A small selection of living microgreen trays
Flavour notes for tasting and plating
Geschmacksnoten für den Teller
Fragen Sie nach aktueller Wochenverfügbarkeit. Beleaf liefert lebende Schalen im Substrat, keine losen vorgeschnittenen Greens. V1: Radieschen, Sonnenblume, Koriander-Microgreens, Brokkoli und Genoveser Basilikum im 8x8-cm-Topf mit 5 Stielen.
Radieschen
Pfeffrig, knackig
SERVIERIDEE
Gurkenbänder, Orange, Fenchel, Olivenöl, milder Essig und Beleaf Radieschen frisch am Pass geschnitten für Schärfe, Farbe und Crunch.
Sonnenblume
Knackig, nussig
SERVIERIDEE
Warmes Getreide, geröstete Karotte oder Blumenkohl, gesalzener Joghurt, Zitrone, geröstete Saaten und Beleaf Sonnenblume für klaren Crunch.
Koriander-Microgreens
Junger Koriander, Zitrus
SERVIERIDEE
Reis, schwarze Bohnen oder gegrillte Garnelen, Avocado, Limette und Beleaf Koriander-Microgreens frisch am Pass geschnitten für aromatischen Lift.
Brokkoli
Sauber grün
SERVIERIDEE
Geröstetes Brot, weiches Ei, Senfjoghurt, Olivenöl und Beleaf Brokkoli für ein feines grünes Finish.
Genoveser Basilikum 8x8-cm-Topf
Süßes Basilikum, 5 Stiele
SERVIERIDEE
Reife Tomaten, Burrata oder warme Pasta, gutes Olivenöl, Meersalz und Blätter aus dem Beleaf Genoveser Basilikumtopf 8x8 cm.
Die Menschen hinter Beleaf
Beleaf wird von Menschen geführt, die Pflanzen und Küchen kennen. Inés bringt landwirtschaftliche Ausbildung und Felderfahrung; Santi bringt Landwirtschaft und die Praxis eines Kochs.
Formale landwirtschaftliche Ausbildung
Erfahrung in Profiküchen
Jahre in der Landwirtschaft
Für wiederkehrende Versorgung gebaut
Keine Pestizide verwendet
Sauberer Anbau ohne Pestizide
Beleaf garantiert, dass keine Pestizide auf den Microgreens verwendet werden. Das ist ein Anbauversprechen, keine Drittzertifizierung.
Aktuelle Wochenverfügbarkeit anfragen
Verfügbarkeit hängt von aktiven Chargen und Erntezeitpunkt ab. Beleaf liefert lebende Schalen im Substrat, damit Köche frisch schneiden können.
Verkostung anfragen
Lieferroute Westalgarve
RadieschenSonnenblumeKoriander-MicrogreensBrokkoliGenoveser Basilikum 8x8-cm-Topf
01Lagos02Praia da Luz03Burgau04Sagres05Vila do Bispo06Aljezur07Portimão08Alvor09Ferragudo
Testen Sie Beleaf in Ihrer Küche
Senden Sie eine Anfrage mit Küchendetails. Beleaf meldet sich zu Sorten, Route und nächstem Schritt für Wochenversorgung.
Passende Käufer
Restaurants, Boutique-Hotels, Retreat-Küchen, Privatköche und Premium-Einkäufer an der Westalgarve.